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ガン・ぼけ予防にヒトデはいかが?
女子アナ・ツルちゃん&アーシーがリポート!

 
     
             

百害あって一利なしと思われていたヒトデに意外な効果が!
なんと現代社会の深刻な病であるガン、痴呆症などの予防にも効果がある、ということがこのほどわかった。

九州大学大学院理学府附属天草臨海実験所の野島哲助教授(海洋生態学)によると、ヒトデには薬として珍重されている朝鮮人参の主要な薬効成分のサポニンが含まれていて、ある種ではその組織に非常に似た構造を持つものもいるという。

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野島助教授はヒトデを長年研究しているが、食べたという話は一度も聞いたことがない、という。
広い世界の中でも唯一、日本の天草地方の人たちだけがヒトデを食べているのかもしれない。
「毒と薬は紙一重」の教えのとおり、多量に取ると毒だが、薬として効果を発揮する。
外見は気持ち悪いヒトデも薬効成分を含み、健康にいい。そんな意外な効果があることがわかった。

気になるヒトデの調理法は?どんな味なのか?
さらに、詳しくはこちらで!!
『ヒトデが美味しい季節になりました』=電子書籍・番組ガイドBOOKシリーズ=
『Cooking Starfish In Japan』AmakusaTV Guidebook Series

     
  (番組 日本語/英語版:19分14秒 Program:19min14sec Japanese/English edition)  
  関連記事:「ヒトデが美味しい季節になりました」「冥土のみやげを食べちゃった」
English edition:Cooking Starfish
 
 
 
電子書籍表紙
 

『ヒトデが美味しい季節になりました』=電子書籍・番組ガイドBOOKシリーズ=
『Cooking Starfish In Japan』AmakusaTV Guidebook Series

菜の花が咲くころ、熊本・天草の不知火海に面した龍ヶ岳町や御所浦町一帯では、スターフィッシュつまり、ヒトデが食される。
女将さんに勧められて、勇気を出して食べてみる。
う〜ん、、ちょっぴり苦みが残るが、**の味に似ている。なかなか美味!

Starfish is considered an edible delicacy in Amakusa Japan.
Around Ryugatake and Goshonoura town, they cook and eat starfish in spring.
Tried to have it at the hostesse's advise...well, it tastes good, mild and creamy with a little bitterness.


<目次>
ヒトデが美味しい季節
ヒトデの料理法
どんな味?
ヒトデに朝鮮人参と同じ薬効成分
ヒトデに意外な効果が!
採集マップ・レストランホテル・お問い合わせ先(GPS機能が付いた機種ではナビができます。)
★ビデオ番組「ガン・ぼけ予防にヒトデはいかが?」付き
(19分14秒)Video Program (19min14sec)
★天草テレビ 編集部 編
Published by AmakusaTV.Co,Ltd
★料金Price(JPY):
¥980
もっと詳しく>>>
『ヒトデがおいしい季節になりました』
◎料金:¥980
『Cooking Starfish In Japan』
◎Price(JPY):¥980
 
 
 
 
       
   
       
   
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